Vi har glädjen att gästas av en av landets mest namnkunniga journalist, skribent och redaktör. Med sin italienska bakgrund har Amelia Adamo ett speciellt gott öga till den goda maten, men i sitt föredrag talar hon om ”De nya äldre”, sig själv, och om omgivningens syn på denna levnadsglada grupp. Dessutom talar hon gärna om […]
Att odla sin mat – föredrag av Hannu Sarenström Hannu Sarenström är en mångsidig inspiratör inom mat och trädgård med ett flertal kokböcker på sin hylla. Han blev kanske mest känd när han framträdde i trädgårdsprogrammet ”Gröna Rum” med sina personliga betraktelser bakom filmkameran. För några år sedan flyttade Hannu från Kinnekulle till Langeland i […]
Den 19 februari kl 17 är kostcirkelns tema Rätter med berättelse. Myt och sanning om hur kända maträtter kommit till. Litteraturprofessorn och ordförande i Grandiosa Sällskapet Johan Stenström kåserar om historien bakom Tournedos Rossini, Pasta alla carbonara, pommes frites med mera. Piratensalen på Grand Hotel.
Saffran – världens dyrbaraste krydda – och för många också den godaste. I sin senaste bok Sagan om saffran har författaren och trädgårdsjournalisten Gunnel Carlson gått på djupet i saffranskrokusens historia. Den muntrar sinnet, sa Linné och länge trodde man att saffran botade pesten. Kleopatra badade i saffran och för den som sålde falsk saffran […]
Den 1 februari hålls årsmöte för Grandiosa Sällskapet. Vi träffas kl 18.30 i Stora Salen. Delikatesstallrik och flödande strömmar av vin kommer att serveras. Årets Lundensare kommer att koras denna kväll. Biljetterna släpps den 9 januari Priset är 395 kr ink delikatesstallrik, vin, dessert och kaffe. Biljetter köper man via appen WEIQ. Den nås via https://weiq.tech/ladda-ner-weiq/. I […]
Den 5 mars kl 17 är det tid för Grandsång. Orkester och försångare kommer att bjuda på ett kärkommet program: Evert och Sven-Bertil Taube – hundra år av svensk viskonst. För ett drygt sekel sedan debuterade Evert Taube och blev snart en av våra mest populära skivartister. Hans sista visa, Änglamark, lanserades 1971 i en insjungning av […]
Den 19 mars kl 17 får vi möta Maria Ljungstrand, grundare av Yoga Bar. Maria startade YogaBar på Paradisgatan i Lund 2018. Tanken var att skapa mat som läker, är näringsrik, varierad och samtidigt gudomligt god. Idag har Maria helt specialiserat sig på det Veganska/Raw Food köket. Alla hennes rätter är egenkomponerade och genomtänkta så att kroppen till […]
23 oktober 17.00-19.30 Grandiosa Sällskapet och Salongsorkestern bjuder in till en festlig afton med genuin ballrom-jazz från 1925-1945. Det välkända storbandet från Lund med stråkar och vokaltrio, bildades i mitten av 70-talet och har spelat på Grand vid många tillfällen. Baler, thedanser, bröllop, promotionsmiddagar, privata fester och som gästorkester vid en Grandsång 2004. Och nu är det återigen […]
Bordets fröjder på Tjolöholm Elisabeth Svalin Gunnarsson gläntar på dörren till ett sagolikt och unikt slott. Insmuget mellan klippor och hav tronar det som en främmande fågel i sin Tudorstil och tunga granit i Fjärås i Halland. Ljuset dansar i de stora fönstren och innanför ligger rummen med sin överdådiga men hemtrevliga Arts & Crafts-inredning […]
Finns det skandinaviska alternativ till soja? – om hur grödor kan användas på nya sätt. Karolina Östbring, forskare vid Institutionen för livsmedelsteknik vid Lunds Tekniska Högskola Forskningen visar att våra nordiska grödor kan utgöra fullvärdiga alternativ till sådana som odlas i varmare klimat. Soja är den riktigt proteinrika växten. Stora mängder odlas i Sydamerika med […]